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Definition and meaning of Mastication
Definitions
mastication (n.f.)
1.action de mâcher et son résultat.
Mastication (n.)
1.(Cismef)Action d'écraser, de broyer et diviser les aliments solides dans la bouche au moyen des maxillaires et des dents, avec la coopération de la langue, des lèvres et des joues, ce qui favorise la digestion gastrique ultérieure.
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Definition (more)
⇨ definition of Mastication (Littré)
⇨ definition of Wikipedia
Synonyms
mastication (n.f.)
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Phrases
⇨ Appareil de la mastication, de la déglutition et de l'élocution • Force de mastication • appareil de mastication
Analogical dictionary
Mastication (n.)
[Cismef]
mastication (n. f.)
action de mâcher et de mastiquer[ClasseHyper.]
changement d'état[Hyper.]
mâcher, mastiquer - difficile à mâcher - chewy (en)[Dérivé]
alimentation[Desc]
Le Littré (1880)
MASTICATION (s. f.)[ma-sti-ka-sion]
Terme de physiologie. Action de mâcher.
• La mastication, qui fait une grande partie de la jouissance de ce sens [le goût], leur manque [aux oiseaux] (BUFF. Ois. t. I, p. 53)
HISTORIQUE
XVIe s.— Les muscles en frayant, et principalement en la mastication, l'un contre l'autre, se comminuent et s'usent (PARÉ IV, 2)
ÉTYMOLOGIE
Provenç. masticacio, mastigacio ; esp. mastigacion ; ital. masticazione ; du lat. masticationem, de masticare (voy. MÂCHER).
Wikipedia
Mastication
La mastication est un phénomène qui fait appel aux muscles de la mâchoire. Elle constitue la première phase de la digestion (ce qui est souvent ignoré). Les aliments contenus dans la cavité buccale sont écrasés et déchiquetés par les dents. Les dents sont des outils qui, de par leurs formes, transforment les aliments. Les canines sont ainsi pointues et tranchantes pour couper alors que les molaires sont plutôt larges et arrondies pour broyer. Les aliments sont également imprégnés de salive, qui contient des enzymes. Ces deux transformations facilitent considérablement leur assimilation par le reste du système digestif, et notamment l'estomac.
La langue intervient aussi dans le processus de mastication. En effet, celle-ci déplace les aliments encore non mastiqués sous les molaires afin qu'ils soient broyés. Elle améliore également le mélange de la salive avec la nourriture. La mastication serait peu efficace si l'individu se contentait seulement de mâcher, sans se servir de sa langue.
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